こ とマニラないしマニラ近郊に住んでいる限り、日本食材の入手には事欠かない。マカティを中心に多くの日本食材店がある。また、醤油などの基本的食材 は普通のスーパーで日本食材店よりも安く売っている。野菜等の生鮮食品を輸入しておいているところもある。特に山芋、レンコン、等、当地では手に入 りにくい野菜を置いている。米はフィリピン、中国、アメリカ等でとれた日本米を普通のフィリピン米の2～3倍の値段で売っている。しかし味は今一のようで、高級なフィリピン米のほうがおいしいという人もいる。
味噌、醤油などの調味料、納豆、豆腐、乾燥わかめ、カップヌードル、お茶、等々の定番食材はどこでもおいてある。ウーロン茶や缶コーヒーまであるが、値段は運搬費の分だけ高めで、ざっと計算して、日本の円での値段をペソに置き換えたくらいかなといった感じだ。すなわち、2倍程度するという勘 定だ。
日本食材店の老舗「はっちん」はセイクレッドハート教会の近くにある
あるとき、フィリピン人が和食レストランで食べたコーヒーゼリーがおいしかったというので、日本でグリコ・コーヒーゼリーの素を買ってきてあげると約束した。若いときに良く作って食べた経験があるので、今でもスーパーに行けばあると思い込んでいた。ところが日本のスーパーでいくら探してもない。思えばその若いころから40年近く経過しているのだから、そんなクラッシックな食品がいまどきあろうはずもない。ところが、数年後、フィリピンの日本食材店“はっちん”でそれを見つけたのだ。早速、大量に買い込んでかのフィリピン人にプレゼントしたのは言うまでもない。
「はっちん」に豊富に並ぶ日本野菜と飲み物
私の農場（タバコ市）に泊まりに来られた退職者が、いつも朝はプレイン・ヨーグルトに新鮮な果物を刻んでいれて食べているので、朝食は是非それを出してほしいと依頼さ れた。それで私のアシスタントとメイドにプレイン・ヨーグルトを買ってくるように言いつけたのだが、どうしても見つからないというのだ。隣町のレガ スピ市に行ってもない。それ以来、プレイン・ヨーグルトが気になって、マニラでもスーパーに行くたびにプレイン・ヨーグルトを探すようになった。そ うすると、実にそれがないのだ。日本のスーパーに行けば色々な種類のプレイン・ヨーグルトを150円 くらいで売っているが、それがフィリピンには全くないのだ。フィリピン人は甘党だから甘みのないヨーグルトなんてヨーグルトとは呼べないのだろう。そして、やはりそれが“はっちん”にあったのだ。かなり高めだ、あこがれの明治ブルガリアヨーグルトのでかいやつだ。お店の人も消費者のニー ズをよくつかんでいると感心することしきりだった。
「はっちん」で買う納豆は冷凍されている。長持ちさせるためだろうが、味は少しも変わらない。しかしながら買ってすぐ食べられないので少々不便だ。まず冷蔵庫に入れて、一晩かけて解凍した上で食す。納豆は私の大好物だから、いつも4個入り60ペソのパックを3～4個ぐらい買い込んで冷蔵庫に入れてある。納豆とご飯、それに生卵さえあれば、後は何をおかずにしても日本食になる。それに冷えたサンミゲルビールがあれば私は何も言うことがない。それから、納豆ご飯に飽きたら、あの古典的存在のペヤングソースやきそばあるいはUFOが食べられるのが、またうれしい。
マカティ・スクエア（リトル東京）にある山崎は和食レストランを兼ねていて入りやすい
はっちん：マカティ、ブエンディ通りとアヤラ通りの交差点から北へ徒歩5分くらい、Metropolitan AveとScared Heart St.の角、パサイのカーティマとエルミタのマビニに支店が有る。日本食材のほか台所用品など豊富な品ぞろいを誇る。
山崎：マカティ、パソンタモ通り、リトル東京の横、マカティスクエア寄り。和食レストランも兼ねており特に日本製の飲み物の種類が多い。
生協：マカティ、パソンタモ通り、リトル東京の表にあり、80ペソ均一で安い
飛鳥：パサイ市のカーティマ・マーケットにある。カーティマにはだるま、はっちんなど3軒の日本食材店が並んでいる。
最近、“日本城”という100円ショップ系のお店がフィリピンでチェーン展開している。55ペソあるいは88ペソ均一で品物を並べています。日本の100円ショップとは品揃えで比べることはできないが、日本の食器あるいは調理器具が88ペソ均一で手に入るのは大変うれしいことだ。なにしろ和食器は日本の5倍程度するのではないかと思う。
フィリピン版100円ショップの日本城
アラバンのタウンセンターに開店したDaiso、やはり88ペソ均一
2016年追記；100円ショップ本家本元のダイソーがロビンソン系のモールに出店している。かなりの大型ショップで日本のダイソーと遜色のない品揃えだ。ただし、マカティに店がないのが大変残念だ。