食事所

ここのところ立て続けに発生している台風の影響で、この日も朝から強い雨が降っていた。そのお陰で外へ出れないKIANはすこぶる機嫌が悪い。そこでマム・ジェーンの許しが出て、KIANが裸で外へ放たれた。元々水遊びが大好きなKIANは、はじめはちょっと戸惑ったものの大喜びで雨の戸外へ飛び出していった。強い雨が降るとストリート・チルドレンやスコーターの子供が、その雨水をシャワー代わりにするのはフィリピンの風物だ。だから、マム・ジェーンは、はしゃぎまわるKIANにストリート・チルドレンとはやし立てる。そんなことはお構い無しに裸ではしゃぎまわるKIANに、なにか戦後間もないころ、幼少時代の自分を見るような気がした。　9時ごろになると雨もあがって、先週のSOFITELに引き続き一流ホテルのブランチとしゃれ込んだ。この日ターゲットはマカティのど真ん中にある押しも押されぬ一流ホテルのシャングリラだ。まず、4階のプール・サイドに行ってみたが、やはり都会のど真ん中のホテルであるためか、いかにもプールとプ－ル・サイドしかなくて狭苦しい。とてもKIANが自由に走り回れる雰囲気ではない。そこで、1階のロビーへ移動した。入り口の正面に位置するロビーはその豪華さと優雅さでゲストを圧倒する。床には高級な絨毯が敷き詰められ、KIANが転んで平気なようだ。早速、はしゃぎまわるKIANだが、ステージですっころぶのではないかとヤヤは気が気でない。近くのゲストに愛嬌をふりまきながら走るKIANにウエイトレスも微笑を返す。何かすると自分で手をたたいて、拍手喝さいを催促するのが最近のKIANのスタイルだ。　さて、はじめにお目当ての只のパンがやってきた。SOFITELとは違って種類は少ないもののまだあったかい美味しいパンだ。グルメのKIANは早速かじりついている。しゃれたジャムもついていて、これでもすでに十分なごちそうだ。この日の注文はクラブ・サンドイッチとパンシット・ギサド（ビーフン）。味はやはり高級だが、それぞれ400ペソと少々高めだ。それにジャスミンティーとコーラ2杯でしめて1600ペソ・プラス。SOFITELの倍近いが、シャングリラ・ホテルだからそんなものかと納得。　 KIANも料理に満足げで、フォークとナイフに挑戦していた。ちなみにフィリピンでは食事はカマヤン（手で直接食べる）のが正式。だからKIANがパン […]

マカティ・シャングリラ・ホテルでブランチ 2011年7月30日

30 Jul, 2011 in KIANの成長記録 / 食事所 by shiga (updated 3446 days ago)

退職者の方に用事があって、先週の土曜、ソフィテル・ホテルを訪問した。休日なので、ついでにソフィテル・ホテルの庭をKIANと午前中一杯楽しんだ。このホテルはもともとフィリピン・プラザ・ホテルと呼ばれ、ロハスブルバードの先の埋立地に立てられた老舗高級ホテルの一つだ。特にマニラ湾に面した広々としたプールと庭園がデートスポットとして有名だった。　数年前にフランス系のソフィテルに買収されたそうで、マカティのドーシット・タニ・ホテルがタイ語で挨拶するように、ここではフランス語で「ボンジュール」と挨拶されるそうだ。外見はマニラ・ホテルやペニンシュラ・ホテルがそうであるように、ちょっとさえないが、老舗だけあって、ゆったりとしたロビーや庭園は格別なものがあり、部屋も広々としている。入り口から階段/エスカレーターを下り、大きなレストランを横切るとそこにプールと庭園が広がってる。その向こうはマニラ湾だ。椰子の木がたくさん植えてあるが、落下事故防止のためにココナツの実が全部落としてあるのはいかにも風情がない。中間に網をかけるなどなにか工夫がほしいところだ。プールは平凡な四角や丸ではなくて島を巡る様になっていてぐるりと泳ぐことができる。しかし、ちょっと深そうでKIANには当面無理だろう。滑り台もあって、小学生くらいなれば、大いに楽しめると思う。庭園はマニラ湾に直接面しているが、水に浮かぶ無数のごみはいただけない（写真ではちょっと識別しにくいが）、せっかくの庭園が台無しだ。私がホテルのマネージメントだったら、一台専用ボートを浮かべて、毎日ごみ掃除をさせるだろうに。子供が遊べる施設もいろいろある。写真の大きな籠は子供がトランポリンのように跳ねて遊べる様になっている。　　　庭園に面したレストランはこれまた広々としていて開放感にあふれる。街なかのホテルのレストランでは、こうはいかないだろう。客の食べ残したパンを食べに来ているすずめ。この日はまだ10時前なので、ブランチとしゃれ込んだ。でもホテルのレストランとなると、アメリカン・ブレック・ファーストでさえも800ペソもして中々庶民には手が出ない。そこでメニューの中から一番安いパンケーキ（ホットケーキ）とフライド・ヌ－ドル（パンシット・カントン）を選んでコーヒー2杯を含めて800ペソで済ました。私とジェーンの二人なのだが、ヤヤとドライバーがいて全部で、4人＋KIANがこれでお腹一杯になったのだ。その秘密は無料のパンだ。カゴ一杯に出てきたパンは色々な種類があってとても美味しい（あのすずめがつついていたやつだ）。しかも、ジェーンが図々しくもお代わりをしてくれたので4人がお腹一杯になってしまったのだ。パンシット・カントンもとてもあっさりした味付けで美味しく、KIANがむさぼるように食べていた。食後は室内レストランとの間にある池の水でびしょびしょになって遊ぶKIAN。まだまだプールで遊べないのが残念なKIANだがことのほか水遊びが好きだ。下の写真が庭園に面しているレストランだ。

マニラ湾に面する老舗ホテル・SOFITEL 2011年7月25日

25 Jul, 2011 in 食事所 by shiga (updated 3446 days ago)

私が住むサンアントニオ・ビレッジの、パソンタモ通り沿い、バグチカン通りとエステレリア通りの間(ミニ・ストップのすぐとなり）にAmber’s　 Bestという大きなレストランがある。そばを通り過ぎるたびにどんな店なのかと興味を持って眺めていたが、利用する機会が全くなかった。最近、知り合いのフィリピーノに付き合って、例のゴールディラックスと、このAmber’s Bestで誕生バーティの準備することになり、中を覗くことができた。フィリピン人のパーティ好きは語るまでも無いが、そのパーティといえば、あの甘いスパゲッティかフィリピン風やきそばのパンシット・カントンないしパンシット・マラボン、それにチキンのから揚げかシャンハイ・ルンピアがつけば上等だ。その調達先がAmber’s Bestだったのだ。カウンターには５種類の麺類の料理に対し、３００ペソから８００ペソまでの５種類のサイズがあるが、一番大きい８００ペソのは、なんと２５人前だ。もちろん、その場で食べるメニューもたくさんあるが、ここの売りはパーティ用のテイク・アウトなのだ。客席は広々、あっさりしていて、なにか社員食堂を思わせる風情だ。ゴールディラックスで例の巨大な角型のケーキを７００ペソ、Amber’s Bestで２５人前のパンシット・マラボンを８００ペソ、それにコークやビールなどのドリンク代が５００ペソ、しめて２０００ペソで、２０人程度の誕生パーティが開催できてしまう。一人当たり、１００ペソ、これでもフィリピン庶民にとって見れば立派な贅沢なのだ。 Amber’s Bestはチェーン展開をしていて、マニラのあちこちに店があるそうだ。デリバリーもしている。パーティを安く済ませたかったら、ここを利用すると良い。下手に日本レストランに招待して、万単位のお金を使うよりも、ここの食べ物の方がフィリピーノにとってはよほどありがたい。ただし、あなたの誕生パーティだったら、少なくとも上記にチキンのから揚げとシャンハイ・ルンピアを加えたいところだ。そうすれば数千ペソでフィリピーノに多いに感謝されることは間違いない。質より量が問題なのだ。

Amber’s Bestは庶民の味方 2011年3月3日

3 Mar, 2011 in 食事所 by shiga (updated 3301 days ago)

　オロンガポからスービックへ入るゲートは５つあるが、メインゲートあるいはマグサイサイゲートの近くにあるのが、和食レストラン「SAKURA、櫻」だ。スービックのもう一つの本格的和食レストラン「SAGANO」に比べて見てくれは若干落ちるが、立派なレストランだ。　メインゲートを入るとすぐに最近はやりのUKAY UKAYの屋台が並んでいる。スービックの中でもフィリピンの巷の雰囲気を出そうという嗜好だろう。衣類、バッグ、時計、靴、帽子など安い商品が豊富においてある。タクシーもその脇で客待ちをしているのでここまでくれば、足も食事も問題ない。そこをすぎてメインストリートのリザール通りに出ると、そのはす向かいにTimes Square Cinemaがあり、その奥に「SAKURA」がある。ちょっとわかりにくくて、開店中なのかも定かではなかったが、きちんと営業していた。定食類が３００～４００ペソ程度で、マカティ・スクエア近辺の和食レストランに比べて、少々割高だ。しかし、マニラから離れたこの場所で本格的日本料理が食べられるのだから、仕方がないだろう。味はしっかりと日本料理で、特にサラダはおいしかった。メニューは豊富で、いつもながら、これしか客はいないのに、どうやってこれだけの材料を用意しておくのかと不思議に思う。メニューがポリ袋に入っていて反射して見難いが、我慢して見て欲しい。